De sap uit het fruit bevat evenveel vitamines als het fruitstuk zelf. Dikke vette NEE! Sterker nog, om weer terug te komen op het appelsapje, is zelfs de sap uit een vers geperste appel voornamelijk gesuikerde sap. Met het persen van fruit blijven de (belangrijke) vezels namelijk achter en worden voornamelijk alleen de suikers door de pers gehaald.
